| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 418克 | 麻辣烫热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于堆肥225分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣烫的做法共6个步骤
食材主料/辅料
各种青菜（适量）、粉条（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、八角（一个）、香叶（两片）、小茴香籽（一点）、孜然（一点）、陈皮（一小块）、花椒（适量）、麻酱（一小碗）、白糖（两勺）、醋（适量）、辣椒油（适量）
1/6. 各种你想吃的菜，洗净待用
2/6. 干辣椒洗净放锅里煮一下，这样可以炒出红油，喜欢辣的可以多放点
3/6. 这是各种料的用量，麻的辣的自己随意，家里有的各种料都可以放点
4/6. 热锅凉油下辣椒（这样辣椒不容易糊）炒出红油，或者辣椒有点干了，加郫县豆瓣酱炒，炒好了放盆里
5/6. 现在开始烫菜，先煮难熟的和不容易变色的，最后煮青菜
6/6. 麻酱调好，依个人口味可以放一点盐，烧一壶热水，放入刚刚装炒好的料的盆里，用网勺把料捞出来，麻酱放入，把煮好的菜都放入盆里，再加点糖和醋，还有辣椒油，香喷喷的麻辣烫就好了！
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、减肥、健脾胃等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、降血糖等功效；可与基围虾、羊肉、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、消除水肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、理气止痛、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 麻辣烫热量1123 千卡
- 脂肪130 克
- 蛋白质67.5 克
- 碳水化合物440.5 克
- 钠36566.9 毫克
- 钙905 毫克
- 铁74 毫克
- 钾2082 毫克