| 椒盐九肚鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 823克 | 椒盐九肚鱼热量/卡路里2800千卡 | |||
 热量2800千卡，相当于冲浪1556分钟消耗的热量...108 | |||||
椒盐九肚鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
九肚鱼（400克）、朝天椒（3个）、大蒜（1颗）、蛋清（2个）、小葱（适量）、椒盐（适量）、面粉（适量）、鸡粉（适量）、红油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）
1/5. 将九肚鱼洗净去掉头尾
2/5. 切成大小5Cm左右，放少许盐和鸡粉腌制5分钟，拍少许生粉备用。
3/5. 把同等体积的面粉、生粉、蛋清、食用油拌匀成糊状，使鱼均匀的裹上一层外衣。
4/5. 起锅热油放鱼炸之定形后捞出（中火），再大火将鱼炸成金黄色捞出。
5/5. 另起锅热油少许，加蒜末、青红椒粒、红油、椒盐炒匀装盘即可开吃。
食材功效信息
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、胃肠胀气、健胃等功效；可与明虾、花菜、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、健脾胃等功效；可与玉米面、莴笋、五花肉搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、清热解毒、护肤等功效；可与明虾、苋菜、黄豆搭配；与牛奶、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、抗菌、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椒盐九肚鱼热量2800 千卡
- 脂肪232.04 克
- 蛋白质65.14 克
- 碳水化合物233.46 克
- 钠10230.88 毫克
- 钙238 毫克
- 铁13 毫克
- 钾1694 毫克