| 肥牛饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 177千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1304克 | 肥牛饭热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于高台跳水369分钟消耗的热量...180 | |||||
肥牛饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥牛（150克）、大米（1碗）、洋葱（1/4个）、西兰花（适量）、淀粉（5克）、生抽（15克）、白糖（5克）、蚝油（15克）、水（45克）、盐（3克）、胡萝卜（适量）、高汤（1碗）
1/6. 将糖，盐，淀粉，生抽，耗油加水调成酱汁
2/6. 烧点水将胡萝卜和西兰花煮熟，然后捞出备用
3/6. 刚才剩下的水加入肥牛片煮，颜色变白即可
4/6. 准备一个平底锅，倒入油，油热后将洋葱进行翻炒，就稍微炒几下就好
5/6. 将肥牛片和酱汁倒入平底锅内一起翻炒，然后加入高汤，略微熬煮3到5分钟即可。
6/6. 摆盘，食材都放好后，将汤汁浇上即可。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、益气血等功效；可与萝卜、甘蔗、土豆搭配；与牛膝、红糖、生姜相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、活血祛瘀等功效；可与锁阳、白果、胡萝卜搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、延缓衰老、防癌等功效；可与鸡蛋、五花肉、羊肉搭配；与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与牛肉、鸡肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 肥牛饭热量1108 千卡
- 脂肪24.89 克
- 蛋白质47.06 克
- 碳水化合物312.2 克
- 钠10978.6 毫克
- 钙1217 毫克
- 铁54.82 毫克
- 钾1146 毫克