| 手工红豆脆皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1770千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 马铃薯淀粉 | 克 | 160千卡 | 319千卡 | 0克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 红豆馅 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 1573克 | 手工红豆脆皮月饼热量/卡路里5673千卡 | |||
 热量5673千卡，相当于搬东西2269分钟消耗的热量...150 | |||||
手工红豆脆皮月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（500克）、马铃薯淀粉（50克）、盐（2克）、白糖（20克）、猪油（200克）、水（150克）、红豆馅（500克）、黑芝麻（1勺）、鸡蛋黄（2只）
1/15. 水油面制作：300克面粉，2克盐，20克白糖，
2/15. 起酥:面粉
3/15. 分别揉成比例的小几子
4/15. 把油酥放到面里包起来
5/15. 擀成长方形，再卷起来
6/15. 再醒十五分钟
7/15. 中间一折叠再擀，加豆沙馅
8/15. 然后收口
9/15. 收口，底朝下
10/15. 刷蛋液，放上芝麻，烤箱三十分钟
11/15. 更直观
12/15. 制作豆沙馅
13/15. 擀皮
14/15. 这样就快大功告成了
15/15. 完美，香哒哒
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马铃薯淀粉的热量319千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 手工红豆脆皮月饼热量5673 千卡
- 脂肪179.8 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物348.9 克
- 钠10247.4 毫克
- 钙973 毫克
- 铁35.3 毫克
- 钾651 毫克