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宫保鸡丁

宫保鸡丁的热量和减肥功效

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宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡胸肉334千卡133千卡19.40克0.9克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
6千卡11千卡0.1克0.3克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
郫县豆瓣114千卡178千卡13.6克6.8克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
12千卡31千卡1.7克0.2克
14千卡46千卡1.3克0.6克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量725宫保鸡丁热量/卡路里1110千卡
滑冰 热量1110千卡,相当于滑冰159分钟消耗的热量...420

宫保鸡丁的做法共18个步骤

食材主料/辅料

鸡胸肉(适量)、去皮花生米(一把)、干辣椒(5个)、郫县豆瓣(一勺)、酱油(两勺)、料酒(两勺)、醋(一勺)、白糖(一勺)、淀粉(适量)、葱(一根)、姜(三片)、大蒜(适量)、花椒(30粒)
宫保鸡丁的做法图解1

1/18. 鸡肉切丁

宫保鸡丁的做法图解2

2/18. 用少许料酒,盐,五香粉,淀粉腌30分钟

宫保鸡丁的做法图解3

3/18. 干辣椒剪成段,花椒

宫保鸡丁的做法图解4

4/18. 葱切段,姜切片,蒜切片

宫保鸡丁的做法图解5

5/18. 花生米去皮炸好放凉备用,放凉后才会脆

宫保鸡丁的做法图解6

6/18. 郫县豆瓣切碎,少许郫县豆瓣就好,一定要切碎

宫保鸡丁的做法图解7

7/18. 两勺酱油,一勺醋,一勺糖,两勺料酒,淀粉调成汁备用

宫保鸡丁的做法图解8

8/18. 锅中多放点油,烧热

宫保鸡丁的做法图解9

9/18. 下鸡丁,滑油定型,油要热鸡丁形状比较好

宫保鸡丁的做法图解10

10/18. 鸡丁表面变白就出锅,不要炒太长时间

宫保鸡丁的做法图解11

11/18. 锅里留底油,小火爆香花椒,辣椒,姜,蒜

宫保鸡丁的做法图解12

12/18. 加入少量郫县豆瓣略炒

宫保鸡丁的做法图解13

13/18. 下鸡丁翻炒几下

宫保鸡丁的做法图解14

14/18. 加入葱段

宫保鸡丁的做法图解15

15/18. 调入料汁

宫保鸡丁的做法图解16

16/18. 出锅之前加入花生米,翻炒几下快速出锅,花生米放早容易不脆

宫保鸡丁的做法图解17

17/18. 装盘,出锅之前可以放一勺红油提亮

宫保鸡丁的做法图解18

18/18. 鸡肉嫩嫩的

食材功效信息

鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚健胃、添髓等功效;可与板栗、茶树菇、豇豆搭配;与菊花、芝麻、芹菜相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、挡辐射等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;

郫县豆瓣的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效;

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营养信息

  • 宫保鸡丁热量1110 千卡
  • 脂肪30.7 克
  • 蛋白质68.5 克
  • 碳水化合物399.4 克
  • 48667.8 毫克
  • 1433 毫克
  • 68.8 毫克
  • 3661 毫克

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