| 香脆鸡锁骨/鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 222克 | 香脆鸡锁骨/鸡翅根热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于种草120分钟消耗的热量...150 | |||||
香脆鸡锁骨/鸡翅根的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡脆骨/鸡翅根（适量）、盐（按口味）、料酒（1勺）、生抽（按口味）、老抽（上色）（1勺）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、大料（1个）、白芝麻（适量）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、糖（提味）（适量）
1/11. 先晒一下锅~~软妹的颜色~
2/11. 做工很好~~~粉色简直不要太好看啊。。。~~
3/11. 首先准备好全部的食材，鸡肉提前一小时用盐和一勺料酒腌制。干辣椒切段 姜切片 蒜拍一下切块
4/11. 先插上电源 用中火
5/11. 不放油 把鸡锁骨和鸡翅根平铺在锅里 时不时翻面以更快逼出油脂
6/11. 看 已经出来油了
7/11. 放入 姜 蒜 炒出香味
8/11. 然后下入干辣椒 花椒 大料 翻炒均匀 这时候应该香味很浓郁了~但是烟很少~~
9/11. 炒制鸡肉表面微微焦黄后 加入生抽老抽和糖，快速翻拌均匀 使鸡肉均匀上色
10/11. 加入炒熟的白芝麻 改大火爆炒 翻拌均匀 让鸡肉均匀沾上白芝麻即可~
11/11. 成品~超嫩~~~下次还是要单独炒鸡锁骨！！！实在太好吃了！！！！！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、杀菌、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、促进消化、减肥等功效；可与娃娃菜、白菜、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、降血压、增加食欲等功效；
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营养信息
- 香脆鸡锁骨/鸡翅根热量299 千卡
- 脂肪27.4 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物261.3 克
- 钠10402.2 毫克
- 钙831 毫克
- 铁25.9 毫克
- 钾1963 毫克