| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 833克 | 豆沙面包热量/卡路里2449千卡 | |||
 热量2449千卡，相当于压腿980分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 按照图中称量
2/15. 除黄油外将称量好的面粉，糖，鸡蛋，另外加入5g酵母和2g食盐一起倒入面包机中启动第一次和面功能38分钟
3/15. 第一次和面结束后放入黄油然后启动第二次和面38分钟
4/15. 和面过程中，制作豆沙馅，我是在超市买的袋装豆沙馅，豆沙馅挤入碗中加入10g牛奶混合。
5/15. 经过两次和面，面呈手膜状，然后启动发酵功能一个小时
6/15. 发酵至两倍大时取出
7/15. 取出后平放在揉面垫上盖上保鲜膜排气15分钟
8/15. 切成一团一团
9/15. 擀成长方形放上豆沙馅
10/15. 卷成卷
11/15. 从中间切开
12/15. 卷成花卷状，放入烤盘，烤箱180°预热5分钟，然后放入卷好的面包第二次发酵5分钟
13/15. 当第二次发酵的变成1.5倍大时拿出刷上全蛋液
14/15. 在已刷好全蛋液的面包上撒上白芝麻，然后放入烤箱160°烤10分钟后取出盖上锡纸再烤5分钟，完成。
15/15. 自我感觉还不错
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与菠菜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、治肝顺胃、帮助消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包热量2449 千卡
- 脂肪123.07 克
- 蛋白质51.57 克
- 碳水化合物232.05 克
- 钠39134.9 毫克
- 钙494 毫克
- 铁13.51 毫克
- 钾592 毫克