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烤箱烤牛角面包

烤箱烤牛角面包的热量和减肥功效

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烤箱烤牛角面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉903千卡361千卡12克1.66克
黄油178千卡888千卡1.4克98克
牛奶42千卡42千卡6.81克3.2克
1千卡59千卡2克0克
鸡蛋72千卡143千卡12.56克9.51克
砂糖97千卡387千卡0克0克
酵母粉10千卡325千卡40.44克7.61克
总量450烤箱烤牛角面包热量/卡路里1303千卡
板球 热量1303千卡,相当于板球261分钟消耗的热量...300

烤箱烤牛角面包的做法共6个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(250克)、黄油(20克)、砂糖(25克)、鸡蛋(50克)、牛奶(100克)、盐(2克)、酵母粉(3克)
烤箱烤牛角面包的做法图解1

1/6. 热水浴把黄油化开,加入糖、盐。

烤箱烤牛角面包的做法图解2

2/6. 加入鸡蛋,牛奶,后加入酵母粉揉至光滑放入烤箱中层进行第一次发酵,下面放一盘热水,40min+,发至两倍大,中间戳洞后不回弹不塌陷。

烤箱烤牛角面包的做法图解3

3/6. 揉按排气,分成九小份,然后自然醒发15min。

烤箱烤牛角面包的做法图解4

4/6. 擀成一个长面饼,翻过来卷起,一边卷一边捏紧两个角,放入烤箱发酵40min。

烤箱烤牛角面包的做法图解5

5/6. 发至两倍大,刷上一层1:1的蛋水混合液,放至烤箱中层,180度烤15min。

烤箱烤牛角面包的做法图解6

6/6. 烤完香喷喷地出箱。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效;可与西红柿、荠菜、洋葱搭配;与豆浆、柿子、红薯相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、防治近视、大便秘结等功效;可与香蕉、草莓、甘蔗搭配;与枣、红糖、西兰花相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 烤箱烤牛角面包热量1303 千卡
  • 脂肪119.98 克
  • 蛋白质75.21 克
  • 碳水化合物230.55 克
  • 10305.5 毫克
  • 442 毫克
  • 7.3 毫克
  • 1253 毫克

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