| 酱香麻辣小龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 937千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1444克 | 酱香麻辣小龙虾热量/卡路里1571千卡 | |||
 热量1571千卡，相当于踩水393分钟消耗的热量...240 | |||||
酱香麻辣小龙虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（2斤）、花椒（20颗）、干辣椒段（10个）、大蒜（1头）、姜（10克）、盐（8克）、植物油（200毫升）、料酒（100毫升）、小米椒（5个）、大葱（一根）、海天黄豆酱（1勺）、紫苏（两颗）
1/10. 龙虾洗净，配料切成上图样
2/10. 干净的锅烧8成热，倒入龙虾炒干水。
3/10. 炒干水分，倒入100g油炸炒，不停翻炒。
4/10. 加入料酒和姜粒。
5/10. 龙虾扒一边，放入干辣椒和花椒爆香，再一起翻炒。
6/10. 放入小米椒翻炒。
7/10. 根据自己口味放盐和黄豆酱。酱也是咸的，盐可少放。想酱香更浓一些，多放酱，盐可以不放。
8/10. 放入紫苏，倒入200ml水煮5分钟。
9/10. 收干水，倒入鲜生抽。
10/10. 放入蒜沬，葱花翻炒出锅。就算完成。
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、化瘀解毒、通乳生乳等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、温中散寒、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、防肿瘤等功效；可与马齿苋、排骨、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 酱香麻辣小龙虾热量1571 千卡
- 脂肪125.7 克
- 蛋白质32.2 克
- 碳水化合物209 克
- 钠11208.3 毫克
- 钙974 毫克
- 铁22.3 毫克
- 钾1337 毫克