| 肉糜扁豆焖饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 1369千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 1135克 | 肉糜扁豆焖饭热量/卡路里3480千卡 | |||
 热量3480千卡，相当于水中柔软体操870分钟消耗的热量...240 | |||||
肉糜扁豆焖饭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉糜（150克）、大米（350克）、水（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、玉米油（适量）、葱（适量）、扁豆（500克）
1/6. 主角扁豆，切小段，这次买的路边卖菜爷爷家自己长的。
2/6. 处理肉糜，图一为前一天包馄饨多余下来的原生态肉糜。因为女儿不习惯吃到生姜，所以用图二的工具压出水拌在里面，图三加入盐，鸡精，葱，生姜水，料酒，一勺色拉油，拌好就是图片四的样子了，净置一刻钟入味儿。
3/6. 大米淘净，倒入高压锅，放平时煮饭一样多的水，泡几分钟。
4/6. 图一锅里倒一勺油，因为拌肉糜的时候已经放了油，锅里就减半。图二倒入肉糜翻炒成图三的样子，一小块一小块的，没有生肉色的时候，图四倒入扁豆翻炒，最后图五加入一勺盐，老抽上色，鸡精拌匀炒几下上色可以啦。
5/6. 拌均的扁豆肉糜直接倒入锅内大米的上面，不用拌，直接盖上锅盖煮十分钟，关火再焖十分钟。左右为倒入后煮前后的图片对比图。
6/6. 最后用饭勺把扁豆肉糜和饭拌均，一碗香喷喷的扁豆肉糜焖饭就完成了，配上番茄蛋汤，老公吃了三碗。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、帮助消化、促进消化等功效；可与板栗、黑豆、锁阳搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、止血、清污解毒等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
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营养信息
- 肉糜扁豆焖饭热量3480 千卡
- 脂肪104.8 克
- 蛋白质40.9 克
- 碳水化合物157.4 克
- 钠10054.7 毫克
- 钙1069 毫克
- 铁71.1 毫克
- 钾976 毫克