| 墨西哥肉酱饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 923克 | 墨西哥肉酱饭热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于干砌墙315分钟消耗的热量...180 | |||||
墨西哥肉酱饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 肉末里加入姜片、料酒和老抽，搅拌均匀，去腥腌制。洋葱切成小块。
2/9. 黄瓜、生菜叶切丝。
3/9. 西红柿在顶部划十字刀，用开水烫一下去皮，再切成小块。
4/9. 西红柿和洋葱倒入搅拌机中，打成泥状，西红柿：洋葱≈2:1。
5/9. 打好的混合物倒入碗中，加入1勺黑胡椒、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐、1勺老抽，搅拌均匀，墨西哥风味的酱汁就调好了。
6/9. 锅里倒少许油，加入腌好的肉末翻炒至变色，不喜欢吃生姜可以挑出来。
7/9. 倒入调好的酱汁，少加点水，翻炒让肉末充分吸收酱汁的味道。小火略微收汁，盛出备用。
8/9. 在大盘子里先铺上一层米饭，再铺上生菜丝、黄瓜丝和西红柿。
9/9. 浇上炒好的肉酱，最后挤上蛋黄酱。这么一盘酱汁浓郁超诱人的taco饭，拌匀再吃风味更佳！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与菠萝、豆腐皮、莲藕搭配；与甲鱼、雪花梨、百合相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、杀菌、促进消化等功效；可与火腿、猪骨、猪肉搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、美容、润肠通便等功效；可与鲫鱼、福寿鱼、豆腐搭配；与红薯、黄瓜、鱼干相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、促进血液循环、降低胆固醇等功效；可与豆腐皮、猪肝、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与豆腐、墨鱼、醋搭配；与猕猴桃、香菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨西哥肉酱饭热量946 千卡
- 脂肪31.5 克
- 蛋白质19.77 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠312.4 毫克
- 钙181.7 毫克
- 铁5.41 毫克
- 钾1519 毫克