| 摩卡曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 109千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯牛奶 | 克 | 12千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 速溶咖啡粉 | 克 | 34千卡 | 224千卡 | 11.6克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 282克 | 摩卡曲奇热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于改建房屋197分钟消耗的热量...330 | |||||
摩卡曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（55克）、低筋面粉（100克）、速溶咖啡粉（15克）、纯牛奶（20克）、糖粉（28克）、蛋黄（1个）、盐（少许）
1/12. 所有材料，工具
2/12. 黄油室温软化，用手动打蛋器稍稍打至软化，不用打发
3/12. 打至黄油软化加入糖粉打至混合
4/12. 加入蛋黄，分两次加，打至混合
5/12. 蛋黄混合好之后加入纯牛奶，也是分两次加纯牛奶加进去时比较难混合，没关系的，继续打就会混合的
6/12. 低筋面粉和速溶咖啡粉，混合在一起搅拌均匀
7/12. 把混合好的粉加进碗中，用按压的手法，把其混合至看不到干粉
8/12. 混合好的饼糊装进一次性裱花袋，一次性裱花袋剪一个口，装进布的裱花袋，这样可以避免在挤的过程中一次性裱花袋爆袋，而且还可以随时换裱花嘴
9/12. 这样可以避免在挤的过程中一次性裱花袋爆袋，而且还可以随时换裱花嘴，这时先预热烤箱上下火180度10分钟
10/12. 送进烤箱上下火，180度18分钟
11/12. 烘烤中
12/12. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
速溶咖啡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与金桔、桔子、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、保肝解毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 摩卡曲奇热量1085 千卡
- 脂肪129.44 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物243.16 克
- 钠10266 毫克
- 钙395 毫克
- 铁9.46 毫克
- 钾3815 毫克