| 香脆茄片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 791克 | 香脆茄片热量/卡路里943千卡 | |||

1/8. 准备食材

2/8. 把茄子斜切不要切断,打一个鸡蛋,肉馅加盐、蚝油、鸡精、糊辣粉拌匀备用

3/8. 用干生粉把切开的茄子里面两边都涂上一些生粉,在把肉酿进去用手压一下,然后粘满生粉放2O分钟

4/8. 把茄子粘满蛋液在粘满面包糠

5/8. 粘满面包糠在放15分钟在炸,

6/8. 烧热锅倒入油看到油度7O度,把茄子放入油里炸,炸下两面金黄茄子浮在上面便好了,捞起滤干油。

7/8. 摆盘用小蝶倒一些甜辣酱即可

8/8. 成品
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、温肺、健脾等功效;可与五花肉、排骨、北极虾搭配;与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、滋阴、补肾养血等功效;可与山楂、白菜、苋菜搭配;与田螺、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗便秘、预防便秘等功效;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容、美容护肤、利水消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清污解毒、杀菌等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;