| 自制芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 红豆 | 克 | 1316千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 木薯粉 | 克 | 985千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1361克 | 自制芋圆热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡，相当于踢键子541分钟消耗的热量...300 | |||||
自制芋圆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红薯（1只）、牛奶（120毫升）、木薯粉（275克）、红豆（400克）、南瓜（1/4个）
1/6. 先把红豆洗干净，放冰糖，多加点水（红豆水我想用作汤水）
2/6. 南瓜、地瓜洗净然后切块放锅里蒸熟。我做的比较多。
3/6. 南瓜、地瓜打碎。
4/6. 加入木薯粉。接下来就是揉！（这里强调一下，加入的木薯粉要分次加，否则木薯粉加多了煮出来的芋圆会硬，少了又不成型，直至揉成的“面团”有点湿湿的感觉，表面太粘手就行（我在木薯粉里还加了少许糯米粉感觉比较不错）
5/6. 下面就是把揉好的“面团”搓成小条（到这里忘记照相了）搓成大母指粗细，然后切成1.5厘米的小段即可，把所有芋圆放在锅中煮，煮至所有芋圆都漂浮起来，放在冰水里乍一下，捞出。
6/6. 牛奶加入甜甜的红豆水，把煮好的红豆、芋圆放进去，一碗芋圆甜品就做好了。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防癌、提高免疫力等功效；可与猪小排、排骨、牛奶搭配；与河蟹、柴鸡、海蟹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、香蕉、桃搭配；与米汤、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有除肿、健美减肥、降血脂等功效；可与鸡肉、鲤鱼、粳米搭配；与猪肉、冬瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、护肝等功效；可与枣（鲜）、鲈鱼、墨鱼搭配；与羊肉、油菜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制芋圆热量2707 千卡
- 脂肪4.05 克
- 蛋白质28.67 克
- 碳水化合物184.99 克
- 钠44 毫克
- 钙363 毫克
- 铁6.99 毫克
- 钾1519 毫克