| 麻辣金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 428克 | 麻辣金针菇热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于铺瓷砖88分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣金针菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、小米辣（适量）、孜然粒（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、蚝油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/7. 洗净金针菇，备用。
2/7. 小米辣切碎，备用。
3/7. 准备葱花，备用
4/7. 准备好郫县豆瓣酱。
5/7. 锅中放入少量油，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入金针菇。
6/7. 加入少量蚝油、加入一点点水，放入小米辣。
7/7. 最后盛盘，撒入香菜和葱花即可。因为放郫县豆瓣酱啦，绝得咸度够了，所以没有另外添加盐。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促进胃肠蠕动、帮助消化等功效；可与虾、羊骨、羊排搭配；与排骨、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防高血压、减肥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 麻辣金针菇热量395 千卡
- 脂肪26.88 克
- 蛋白质29.31 克
- 碳水化合物83.74 克
- 钠1096.3 毫克
- 钙226 毫克
- 铁7.99 毫克
- 钾1494 毫克