| 卡通糖霜奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 692克 | 卡通糖霜奶油蛋糕热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于自行车测功器243分钟消耗的热量...300 | |||||
卡通糖霜奶油蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有的材料
2/15. 鸡蛋先分离 好
3/15. 把玉米油，水倒入蛋黄里，轻轻摇晃几下，放一边备用
4/15. 先处理蛋白，蛋白先用低速打到打散到眼网型再转高速打到软尖，先加入三分之一的糖，打到立起打蛋器形成尖勾，再第二次加入剩下的二分之一糖，同样的打到立起打蛋器形成尖勾，再第三次加入剩余的糖，先用打蛋器搅拌下，再继续高速打，打到硬性尖勾
5/15. 蛋黄，水，玉米，筛入低筋粉，用手动打蛋器以Z字型方式进行搅拌到流动性面糊，注意不要过度
6/15. 先弄三分之一的蛋白到蛋黄糊里 ，以上下翻拌的方式进行混合均匀
7/15. 混合均匀的面糊倒入剩下的蛋白里，同样以上下翻拌的方式进行搅拌均匀
8/15. 混合好的面糊倒入模具里
9/15. 倒入好后，模具震两下，震出大气泡，再用牙签在表面画圈圈，处理表面的小气泡，这样就好了
10/15. 放入预热好的烤箱里下层，160度45分钟
11/15. 出炉后从20公分高震2下，再立马倒扣2个小时，才能脱膜
12/15. 脱模后的戚风蛋糕
13/15. 猕猴桃切小粒，淡奶油倒入小盆里，放入糖，盐，打发到8分，蛋糕切成三片，第一片表面涂上奶油，中间夹上猕猴桃粒，再涂上奶油，再盖上第二片蛋糕再涂上奶油，夹上猕猴桃，再涂上奶油，最后盖上蛋糕片
14/15. 再在表面涂上奶油，进行均匀的抹表面
15/15. 在抹好表面的蛋糕上盖上打印好的卡通糖霜转印图，然后用小号玫瑰花嘴进行裱花，再用银珠进行点缀装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与圆生菜、丝瓜、小米搭配；与牛奶、兔肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、增强免疫力等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 卡通糖霜奶油蛋糕热量1217 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质24.76 克
- 碳水化合物308.22 克
- 钠10186.2 毫克
- 钙183 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾294 毫克