| 白切鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 6千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 879克 | 白切鸡热量/卡路里1424千卡 | |||
 热量1424千卡，相当于柔道142分钟消耗的热量...600 | |||||
白切鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（半只）、葱白（2段）、姜片（3片）、料酒（15毫升）、白切鸡蘸料（适量）、姜（5克）、蒜末（5克）、香油（1勺）、生抽（2勺）、香菜末（5克）
1/1. 鸡洗干净放锅内，冷水过鸡身，放姜片，料酒，水开后关火闷35分钟；浸入准备好的冰水中，这时候最好在水里放点盐；等鸡肉整体冷了，皮呈现q弹后切块；蘸酱就随自己喜欢了，我是蒜末爱好者，蒜末加姜末和生抽香菜香油，一起倒在鸡肉上浸泡下味道好极了！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补虚损、益五脏等功效；可与松子、茼蒿、首乌搭配；与基围虾、鲍鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通阳、抗菌、发汗解表等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有辟腥臭、帮助消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白切鸡热量1424 千卡
- 脂肪111.4 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物45 克
- 钠396.3 毫克
- 钙146 毫克
- 铁8 毫克
- 钾1117 毫克