| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1293克 | 糖醋排骨热量/卡路里3356千卡 | |||
 热量3356千卡，相当于高尔夫球746分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、料酒（5毫升）、生抽（15毫升）、冰糖（8小块）、米醋（15毫升）、排骨汤（60毫升）、生姜（2片）、大蒜（2粒）、八角（1个）、食用油（30毫升）、盐（约5克）
1/6. 排骨洗净，放入葱姜大料料酒，冷水入锅，烧开捞出。
2/6. 换锅加开水，放入大蒜。烧开，转中火炖40分钟。不能再久，否则肉就碎了。
3/6. 炖好的排骨捞出控水，锅里放油，约30ml，小火放入冰糖。
4/6. 冰糖溶化，不停搅拌，金黄色后，转中火，放入排骨，翻炒均匀。
5/6. 加入生抽，盐，醋，翻炒均匀。加入刚才煮排骨的汤，大火收干汤汁即可。
6/6. 好啦～
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、白菜、红薯搭配；与鹌鹑、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、生津止渴等功效；可与五味子、石榴、草莓搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、护肾等功效；可与大蒜、土豆、绿豆芽搭配；与小白菜、莼菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量3356 千卡
- 脂肪127.25 克
- 蛋白质35.62 克
- 碳水化合物253.27 克
- 钠46912.7 毫克
- 钙929 毫克
- 铁59.9 毫克
- 钾1664 毫克