| 西红柿炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1028克 | 西红柿炖牛肉热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于雪地摩托294分钟消耗的热量...210 | |||||
西红柿炖牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主要食材（牛肉是已经泡过血水的，所以泛白）
2/9. 调料，干辣椒左边的四种我不知道具体的名字（囧rz），最左边是装调料的盒子
3/9. 冷水泡牛肉去血水
4/9. 去好血水的牛肉冷水下锅，放葱片、姜片，倒入料酒，大火烧开，撇去血沫；待血沫都撇净后，捞出牛肉放入盛有热水的砂锅中
5/9. 牛肉去血沫的过程中，把西红柿放热水中烫去皮，一个切小丁，一个用料理机打成汁
6/9. 砂锅中热水一次性放足，再放葱姜、西红柿丁和调料盒，然后大火烧开，之后转小火慢炖
7/9. 小火慢炖到肉烂，把西红柿汁倒入
8/9. 加白糖和盐，可以尝下汤的咸淡，再放胡萝卜片（我切的厚度如筷子头），然后继续炖至胡萝卜软乎
9/9. 最后成品图（因为老公没看住火，收汁收过了，胡萝卜都成泥啦
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋壮骨、补脾胃等功效；可与生姜、芹菜、鸡蛋搭配；与红螺、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进消化、清热生津等功效；可与山楂、圆白菜、鸡蛋搭配；与石榴、冰棍、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、利尿等功效；可与香菇、豆浆、鳕鱼搭配；与白酒、西红柿、柠檬相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防感冒、抑菌等功效；可与红枣、兔肉、海虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、发汗解表等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿炖牛肉热量1028 千卡
- 脂肪32.5 克
- 蛋白质69.77 克
- 碳水化合物410.5 克
- 钠39190.7 毫克
- 钙1072.7 毫克
- 铁48.03 毫克
- 钾2891 毫克