| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 去皮土豆 | 克 | 261千卡 | 93千卡 | 1.96克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 总量 | 1846克 | 黄焖鸡热量/卡路里2401千卡 | |||
 热量2401千卡，相当于吹喇叭1200分钟消耗的热量...120 | |||||
黄焖鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
童子鸡（1只）、去皮土豆（两个）、洋葱（半个）、蘑菇（适量）、大葱（一根）、生姜（一块）、大蒜（适量）、胡椒粉（少许）、红辣椒（几个）、生抽（适量）、老抽（适量）、桂皮（一块）、豆蔻（一颗）、小茴香籽（2克）、八角（一个）、香叶两片（适量）
1/13. 童子鸡用砍骨刀分成小块
2/13. 用葱姜蒜还有胡椒粉，料酒腌制30分钟
3/13. 腌制的时候泡发好香菇，注意香菇水不要倒掉啊
4/13. 土豆去皮切块
5/13. 准备好香叶，豆蔻，红辣椒，小茴香，八角，桂皮
6/13. 锅里放入适量花生油，先把土豆过油，炒至金黄即可
7/13. 将土豆盛出后放入香料，再放入葱姜蒜
8/13. 放入腌制好的鸡块，不停翻炒
9/13. 炒到变色后开始加入酱汁，生抽两勺，老抽一勺，面酱少许，冰糖四五块，
10/13. 再次翻炒
11/13. 翻炒后加入香菇水，香菇
12/13. 再放入土豆块，加入鸡精，放入盐，可以再加入些水，漠过鸡块，小火炖煮，喜欢青椒的可以在快熟的时候加入哦
13/13. 当当，超级下饭好吃的黄焖鸡就做好啦！
食材功效信息
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
去皮土豆的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促消化、消炎等功效；可与苹果、小米、玉米搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促消化、降血压、理气等功效；可与豌豆、排骨、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抑菌、治疗高血压等功效；可与海虾、樱桃、明虾搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖鸡热量2401 千卡
- 脂肪44.63 克
- 蛋白质77.69 克
- 碳水化合物400.33 克
- 钠398.8 毫克
- 钙1454 毫克
- 铁54.76 毫克
- 钾3680 毫克