| 豆角肉丝炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 豆角肉丝炒饼热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡，相当于坐车342分钟消耗的热量...60 | |||||
豆角肉丝炒饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥瘦肉（适量）、扁豆角（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、鸡蛋（2个）
1/10. 豆角切丝，肉切丝。葱切丝。豆角在沸水中煮5分钟。捞出待用。
2/10. 肉切丝。
3/10. 饼切丝，我这是2个人用餐的量。
4/10. 鸡蛋2个打散。
5/10. 鸡蛋炒碎，出锅待用。
6/10. 适量油，热了以后把肉丝、葱丝、一小勺糖一起下锅翻炒，变色后加适量料酒去腥用。
7/10. 下豆角丝，继续翻炒。直至豆角稍有软榻感。加生抽，喜欢看起来颜色深重的再加老抽适量。
8/10. 下饼丝，用筷子拌匀。加一个小碗底的水，转小火，盖盖子焖3、4分钟。
9/10. 自己可以中途打开看看效果，不要糊锅。之后加入鸡蛋和适量盐，再翻炒搅拌均匀。
10/10. 成品。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、预防高血压等功效；可与里脊牛肉、牛头、背部牛肉搭配；与千页豆腐、干枣、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆角肉丝炒饼热量342 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物141.72 克
- 钠10188.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾419 毫克