| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 385克 | 炒年糕热量/卡路里319千卡 | |||
 热量319千卡，相当于拉筋128分钟消耗的热量...150 | |||||
炒年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
火锅年糕（200克）、洋葱（1个）、青椒（1个）、生姜（1个）、大蒜（3粒）、干辣椒（5粒）、辣椒粉（少许）、孜然粉（少许）
1/5. 年糕放入热水中焯熟后捞出放入冷水中（这样年糕会很Q弹），然后沥水备用
2/5. 洋葱切片，青椒切丝，生姜切片，大蒜拍碎备用
3/5. 热油，放入生姜，蒜，干辣椒翻炒几下后将年糕倒入继续翻炒
4/5. 年糕颜色有点偏黄色时加入青椒翻炒几下后再倒入洋葱
5/5. 快熟时，加少许盐，生抽，蚝油，一勺辣椒面翻炒均匀，出锅前撒少许孜然即可
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、帮助消化、预防高血压等功效；可与苦瓜、苹果、羊肉搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效；可与黑木耳、鲳鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促消化、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、防癌症等功效；可与马齿苋、生菜、玉米面搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、促进消化、健胃等功效；可与猪肝、娃娃菜、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒年糕热量319 千卡
- 脂肪17.25 克
- 蛋白质24.42 克
- 碳水化合物143.41 克
- 钠73.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁8.81 毫克
- 钾2090 毫克