| 柠檬挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 666千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1304克 | 柠檬挞热量/卡路里4916千卡 | |||
 热量4916千卡，相当于肚皮舞1092分钟消耗的热量...270 | |||||
柠檬挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、白糖（60）、黄油（120克）、鸡蛋（60克）、柠檬（6个）、鸡蛋（6个）、白糖（170克）、奶油（200克）
1/5. 把面粉，糖，蛋揉成面团，待面团揉至细滑后包保鲜膜放冰箱休息30分钟
2/5. 挤柠檬汁大约200ML，与鸡蛋和牛奶充分混合，过滤后加入柠檬皮丝，放冰箱待用
3/5. 将面团取出，擀至3mm，放入模具中压实。在饼底用叉子戳一些小洞透气，放入烤箱160度烤至金黄取出
4/5. 倒入柠檬蛋液，将温度降至130度 约30分钟，至蛋液凝固后取出。
5/5. 烤至凝固后放入烤箱 冷藏后食用更好吃
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、保护肝脏等功效；可与洋葱、青椒、干贝搭配；与牛奶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、清热化痰、止咳等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与胡萝卜、山楂＋牛奶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬挞热量4916 千卡
- 脂肪216.88 克
- 蛋白质40.52 克
- 碳水化合物280.87 克
- 钠598.2 毫克
- 钙274 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1012 毫克