| 彩虹蛋白糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 190千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 169克 | 彩虹蛋白糖热量/卡路里473千卡 | |||
 热量473千卡，相当于水中有氧健身操118分钟消耗的热量...240 | |||||
彩虹蛋白糖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋白（110（三个）克）、白砂糖（糖粉）（60克）、色素（适量）、柠檬汁或白醋（三滴）、奶粉（35克）、玉米淀粉（55克）
1/9. 将蛋清蛋黄分离（盛蛋清的器皿中尽量不要有水）将其他材料准备好。
2/9. 用打蛋器将蛋白打成鱼眼状（加入几滴柠檬汁）
3/9. 高速打至湿性发泡，提起打蛋器，小尖角不直立，将糖粉倒入。
4/9. 再次打发到干性发泡，提起打蛋器时，小尖角明显直立
5/9. 筛入玉米淀粉，奶粉。
6/9. 用刮刀将蛋白霜搅拌均匀。（不可画圈搅拌）
7/9. 把裱花袋装上裱花嘴，再在裱花袋内侧用牙签沾色素，抹上细细的几条色素
8/9. 再把做好的蛋白霜放入裱花袋中，挤到烤盘上
9/9. 100度烤三十分钟左右即可，完成！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、治喉痛等功效；可与干辣椒、桂圆肉、生菜搭配；与柿子、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、大便秘结、补充营养等功效；可与桃、甘蔗、蜂蜜搭配；与西兰花、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 彩虹蛋白糖热量473 千卡
- 脂肪22.97 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物135.73 克
- 钠706.8 毫克
- 钙1871 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾2072 毫克