| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 棉花蛋糕热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于健身操212分钟消耗的热量...280 | |||||
棉花蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4颗）、低筋面粉（80克）、牛奶（40克）、细砂糖（70克）、白醋或柠檬汁（几滴）、黄油（35克）
1/6. 黄油室温融化，放入锅中加热至稍沸，放入过筛好的面粉，关火，搅拌至无干粉（面糊状），然后放凉备用。
2/6. 三个鸡蛋分离蛋清、蛋黄，装蛋清的器具应无水无油。
在三个蛋黄中加入一个全蛋，打散，加入牛奶，搅拌均匀。
3/6. 这时黄油面糊也差不多凉了，加入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀，备用。
4/6. 打发蛋清：蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，糖（分三次加入），蛋白打至湿性发泡既可。
5/6. 步骤3、4搅拌均匀，倒入模具，上下火180摄氏度，30分钟。
6/6. 叮～成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与羊排、韭菜、北极虾搭配；与茶叶、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、养颜、治便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与鸡蛋、雪莲果、韭菜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 棉花蛋糕热量990 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾286 毫克