| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1282克 | 炸酱面热量/卡路里3711千卡 | |||
 热量3711千卡，相当于仰卧起坐464分钟消耗的热量...480 | |||||
炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五花肉切碎，加少许料酒去腥，其实用肉块更好吃吃起来更过瘾～我中午下班来不及就买的现成的肉丁～
2/10. 黄瓜切丝，切少许葱花，将甜面酱、豆瓣酱、番茄酱（番茄酱有酸甜味，根据个人喜好加，不用花太多）加在小碗里，搅拌。
3/10. 肉丁下锅，炒到发白。建议用不粘锅，普通锅一炒很容易粘锅底。
4/10. 加刚才切的一半葱花继续炒，加入调好的酱
5/10. 加少许水煮一会，肉会更加松软入味，加入两粒冰糖，酱会有甜的口感。煮酱过程中要一直用炒勺搅拌，以免糊锅，粘稠时出锅倒入小碗。
6/10. 面条下锅，煮软后沥水出锅。
7/10. 在盛出的面条上加入切好的黄瓜丝和剩余的葱花。
8/10. 将熬好的酱倒在面条上。
9/10. 搅拌一下～开吃
10/10. 最后附上一张以前用肉丁做的炸酱面照片～谢谢大家
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效；可与大蒜、白菜、萝卜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、健脑安神、减肥强体等功效；可与木耳菜、绿豆芽、豆腐搭配；与白萝卜、卷心菜、金樱子相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、促进肠蠕动、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量3711 千卡
- 脂肪54.1 克
- 蛋白质31.15 克
- 碳水化合物245.21 克
- 钠40212.5 毫克
- 钙196 毫克
- 铁11.33 毫克
- 钾768 毫克