| 板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 710克 | 板栗红烧肉热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡，相当于拳击426分钟消耗的热量...360 | |||||
板栗红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（半斤）、板栗（半斤）、辣椒（少许）、花椒（少许）、葱花（少许）、大蒜（10片）、姜（5片）、八角（1个）、草果（1个）、桂皮（1片）、山奈（2个）、香叶（2片）、生抽（2茶勺）、老抽（1/2茶勺）、红烧汁（2汤勺）、盐（1/4茶勺）
1/10. 准备好姜片、葱段和少许花椒。
2/10. 五花肉切块。
3/10. 锅中盛凉水，将步骤1、2的食材放入到锅里，大火烧开后，将五花肉捞出。
4/10. 将板栗放入沸水中浸泡5分钟，再放到凉水中去皮。
5/10. 准备好辅料和调味汁。
6/10. 热锅，入油，加入香料小火翻炒至香味散出。
7/10. 加入五花肉后小火翻炒，翻炒到五花肉表面变得金黄后，加入调味汁。
8/10. 倒入温水，淹过五花肉即可，大火烧开后转中火，盖上盖子烧约20分钟。
9/10. 加入板栗后，文火慢炖约15分钟。
10/10. 待酱汁变浓稠时，关火撒上葱花。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补肾养血等功效；可与萝卜、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有润泽肌肤、滋补、延年益寿等功效；可与大米、仔鸡、鸡胸肉搭配；与牛里脊、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗红烧肉热量2556 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物46 克
- 钠94.9 毫克
- 钙37 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾633 毫克