| 鸡蛋卷饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1058克 | 鸡蛋卷饼热量/卡路里2006千卡 | |||

1/11. 里脊肉切片,加盐,料酒,蚝油,搅拌均匀后加点食用油,再搅拌,腌制20分钟

2/11. 口蘑切片,胡萝卜刨丝

3/11. 取部分胡萝卜丝改刀,成沫。香葱切成葱花。

4/11. 加适当的清水调成自然滴落的面糊

5/11. 可以同时下胡萝卜丝和口蘑片翻炒,口蘑炒熟,胡萝卜炒软,就可以盛出备用了。还是维持一档小火哦!

6/11. 加一勺面糊,晃动锅体。让面糊均匀铺底,这时候用的是二档火力。一面凝固后就翻面,到两面成熟,装盘。按这个步骤做完全部面糊。

7/11. 喷喷香的鸡蛋饼出锅

8/11. 调制一个喜欢的酱料,我这里是用的蚝油,油泼辣子,豆腐乳,搅拌均匀调成酱料

9/11. 薄薄的涂抹在饼面上。

10/11. 铺上生菜,里脊肉,胡萝卜丝,口蘑片,榨菜丝。

11/11. 敲好吃的说!!!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、消食等功效;可与大米、草鱼、西兰花搭配;与山楂干、茄子、辣椒相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、促进排毒、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、明虾、苋菜搭配;与消炎片、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进血液循环、镇痛催眠等功效;可与鸡蛋、海带、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、增强免疫力、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;