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蔓越梅戚风蛋糕

蔓越梅戚风蛋糕的热量和减肥功效

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蔓越梅戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉301千卡354千卡9.4克1.4克
柠檬134千卡35千卡1.1克1.2克
玉米油448千卡895千卡0克99.2克
1千卡59千卡2克0克
白糖216千卡392千卡0.1克0克
玉米淀粉17千卡346千卡1.2克0.1克
1千卡1千卡0克0克
总量698蔓越梅戚风蛋糕热量/卡路里1217千卡
看书 热量1217千卡,相当于看书936分钟消耗的热量...78

蔓越梅戚风蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(5个)、低筋面粉(85克)、白糖(55克)、玉米油(50克)、盐(1克)、柠檬(4到5滴)、蔓越梅干(30克)、玉米淀粉(5克)、水(50克)
蔓越梅戚风蛋糕的做法图解1

1/6. 备好所有食材

蔓越梅戚风蛋糕的做法图解2

2/6. 将蔓越梅干用清水浸泡数分钟后,放吸水纸上除湿,撒点低筋粉拌匀,预防沉底

蔓越梅戚风蛋糕的做法图解3

3/6. 取两个无油无水的容器,分离蛋清和蛋黄,蛋黄盆中加入15g糖,及全部的盐、水、玉米油,筛入低筋面粉和玉米淀粉;接着,打发蛋清至硬性发泡,用柠檬汁定型

蔓越梅戚风蛋糕的做法图解4

4/6. 将打发好的蛋清分3次放入,切拌式搅拌;放入三分之二的蓝莓干拌匀,倒入模具中,震出气泡,撒上剩余的蓝莓干

蔓越梅戚风蛋糕的做法图解5

5/6. 预热后放入烤箱,上下火150度20分钟,接着上下火130度30分钟,出炉后倒扣散热

蔓越梅戚风蛋糕的做法图解6

6/6. 最后,大功告成啦!

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、解热烦等功效;可与菠菜、青椒、北极虾搭配;与消炎片、菠萝、地瓜相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮去酒毒、滋阴等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、健体等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、促进消化等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 蔓越梅戚风蛋糕热量1217 千卡
  • 脂肪111.41 克
  • 蛋白质26.36 克
  • 碳水化合物285.02 克
  • 10184.2 毫克
  • 241 毫克
  • 10.65 毫克
  • 498 毫克

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