| 生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 45千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 生煎包热量/卡路里2647千卡 | |||
 热量2647千卡，相当于跨栏265分钟消耗的热量...600 | |||||
生煎包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 取些肉皮，汆水后，高压锅煮30分钟
2/23. 肉皮酥烂
3/23. 取30g肉皮剁成泥
4/23. 肉糜准备好
5/23. 肉糜和肉皮泥和匀后加入姜末和少许葱花，再加入盐、料酒、白糖、鸡精，拌匀后加入清水，按一个方向搅拌至水分收干，再加入清水，重复3次，打至起胶，放入冰箱冷藏备用
6/23. 酵母5g加半碗清水调匀，静置5分钟
7/23. 250g面粉加入白糖10g、盐2g，再倒入5g色拉油混合均匀
8/23. 将调好的酵母水倒入面粉中，用筷子拌匀至水分收干
9/23. 揉成光滑面团后，盖上湿布，松弛5分钟
10/23. 将面团分成同等大小的面团
11/23. 擀成中间厚，四周薄的圆皮
12/23. 放入和面团同等大小的肉馅
13/23. 包成包子
14/23. 盖上盖子，让包子发酵30分钟
15/23. 30分钟后，开启火锅中档火力加热锅底3分钟
16/23. 火锅火力均匀，一会就闻到香味了
17/23. 开盖，往火锅中加入热水
18/23. 以没过包子一半多的水位为好
19/23. 调节火锅火力按键，小火12分钟
20/23. 12分钟后，生煎包已基本形成，均匀撒入葱花
21/23. 利用火锅余热再焖5分钟即可
22/23. 开盖，香味扑面而来
23/23. 成品
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、调味等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 生煎包热量2647 千卡
- 脂肪233.3 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物274.9 克
- 钠20406.4 毫克
- 钙182 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾449 毫克