| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1374克 | 水煎包热量/卡路里4412千卡 | |||
 热量4412千卡，相当于高抬腿441分钟消耗的热量...600 | |||||
水煎包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、面粉（500克）、水（250毫升）、安琪酵母粉（5克）、芹菜（一把）、白糖 盐 五香粉 蚝油 生抽 葱 姜（适量）
1/7. 将酵母粉用30度左右温水化开，加入少许白糖和盐（使面团发酵更快），倒入面粉中，揉成光滑面团（面光、手光、盆光)即揉好，盖上保鲜膜等待发酵。
2/7. 面团成蜂窝状，即为发酵好。
3/7. 揉面。分成小剂子。
4/7. 在碗里加入适量香粉，生抽，蚝油，料酒，熬点花椒大料水加入。剁肉（自己剁的馅比买的肉馅吃起来劲道），切芹菜，搅拌至馅料。
5/7. 擀皮(中间厚，边薄)，包馅。
6/7. 平底锅放油，入锅煎，煎至一面焦黄，倒点面粉水(不超过包子三分之一处)盖盖煎，然后再翻面煎至两面焦黄。
7/7. 出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润肌肤等功效；可与山楂、蘑菇、丝瓜搭配；与田螺、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、养血补虚等功效；可与牛肉、番茄、牛里脊搭配；与河蟹、黄豆、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量4412 千卡
- 脂肪53.93 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠166.8 毫克
- 钙70 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾345 毫克