| 土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 676克 | 土豆泥热量/卡路里1314千卡 | |||

1/5. 将土豆削皮切2厘米厚片,放锅中加清水盖过土豆,加适量盐,盖盖大火煮

2/5. 待土豆煮烂放小火,用勺子将土豆压成泥,顺着一个方向一直搅,这时土豆泥会滚跳出来,小心烫手

3/5. 将土豆全压成泥,撒适量面粉,顺着一个方向搅防止粘锅

4/5. 搅拌到土豆泥不软不硬差不多好了,关火,另起锅将切好的葱花用热油爆出香味浇在已好的土豆泥上(这一步可省),搅拌均匀就可以出锅了

5/5. 配上油泼辣子,油泼蒜泥,在炒一盘下饭菜就大功告成啦
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、降糖降脂、调中等功效;可与黄瓜、豇豆、醋搭配;与樱桃番茄、石榴、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、清污解毒等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、滋阴补阳、抗菌等功效;可与肥牛片、卤牛肉、猪血搭配;与苦细叶生菜、板豆腐、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、消食理气、降血糖等功效;可与莴笋、火腿、武昌鱼搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;