| 老北京糊塌子-病号也能给自己做的快手早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西葫芦 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 568克 | 老北京糊塌子-病号也能给自己做的快手早餐热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于跳台滑雪176分钟消耗的热量...420 | |||||
老北京糊塌子-病号也能给自己做的快手早餐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 先认识下主角，很多人搞不清西葫芦和嫩南瓜的区别，两个东西虽然都是葫芦科南瓜属的，但形状一个长一个圆，还是很好区别的。西葫芦尽量挑嫩的，用指甲尖轻轻在顶部划一下就能出痕的，基本就比较嫩了。
2/8. 西葫芦擦成丝（喜欢口感明显一些的可以用刀切成丝）。
3/8. 鸡蛋中加入盐、五香粉、葱花，搅打均匀后倒入西葫芦丝混合，最后倒入面粉。
4/8. 由于西葫芦水份较多，因此不需要额外加入水。所有的原材料混合后用筷子多拌一拌，然后就放在旁边静置半个小时。
5/8. 通过图片对比可以看到，静置好的面糊由于西葫芦出水会更稀一些。
6/8. 平底锅中火加热后，舀入半汤勺油，用硅胶刷在锅的中部将油推均匀。油热后舀入一大勺面糊。
7/8. 用铲子将面糊推开，形成一个圆形，略煎定型后立即翻面，两边煎至金黄后即可出锅食用。
8/8. 喜欢口感香脆些的可增加一个鸡蛋的用量，也可以在煎的时候增加油的用量。糊塌子要出锅后立即食用才能尽享香脆口感，所以最好出锅一张吃一张，哈哈，不要一起煎好后再上桌，口感要打八折的哟。另外，可以用蒜加香醋调成蒜醋汁蘸食，十分提味哦！
食材功效信息
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、抗癌、除烦止渴等功效；可与洋葱、羊肉、豆腐搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与韭菜、海虾、茼蒿搭配；与田鸡、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、清理胃水等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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营养信息
- 老北京糊塌子-病号也能给自己做的快手早餐热量1229 千卡
- 脂肪113.21 克
- 蛋白质37.47 克
- 碳水化合物147.88 克
- 钠10193 毫克
- 钙395 毫克
- 铁18.91 毫克
- 钾483 毫克