| 红烧肉酿油面筋-面筋塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 红烧肉酿油面筋-面筋塞肉热量/卡路里214千卡 | |||
 热量214千卡，相当于铺床107分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉酿油面筋-面筋塞肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
调制好的肉馅（比包饺子的肉馅稍淡）（100克）、香叶（3片）、葱（2块）、姜（6片）、大蒜（两瓣）、生抽（三小勺）、老抽（两小勺）、料酒（三小勺）、八角（适量）、桂皮（适量）
1/6. 剩下些肉馅，不再介绍调制方法了，请参考主页里的“茄汁白菜卷”
2/6. 面筋找稍软薄的地方，用筷子扎出眼，轻轻晃动，打散内部空间
3/6. 将肉馅轻轻塞入面筋中，多少根据个人喜好
4/6. 锅内放水，加料酒，生抽，老抽，糖，八角，香叶，葱姜蒜，煮沸捞出
5/6. 再放入面筋球，大火炖十分钟，我放的肉少，炖煮好的面筋萎缩即可大火收汁，淋少许水淀粉
6/6. 连带汤汁一起吃，那叫一个鲜美
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、抗菌等功效；可与股内牛肉、蘑菇、腹部牛肉搭配；与卤豆腐干、素肚、苦苣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、驱散寒邪等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、温中健胃、改善肝功能等功效；可与粳米、莴笋、武昌鱼搭配；与大葱、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧肉酿油面筋-面筋塞肉热量214 千卡
- 脂肪15.2 克
- 蛋白质71.6 克
- 碳水化合物232.5 克
- 钠354.5 毫克
- 钙408 毫克
- 铁31.5 毫克
- 钾1374 毫克