| 十寸巧克力戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 66千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 533克 | 十寸巧克力戚风热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于减肥操246分钟消耗的热量...360 | |||||
十寸巧克力戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 这是所用所有材料 忘了把巧克力粉放进去了拍照了 抱歉 准备两个一滴水都没有的盆儿
2/9. 把蛋清蛋黄分离 蛋黄加玉米油 牛奶 3分之一的白糖 巧克力粉和低筋面粉混合过筛到蛋黄里 加几滴白醋 用手动打蛋器成Z字搅拌均匀 不要看到面疙瘩哦 然后这个面糊就算完成了
3/9. 用电动打蛋器打发蛋白 先快速打发 勤观察 分三次把白糖加进去 从第一次蛋白变成大泡泡开始加糖 最后慢速的打到觉得有阻力了 蛋白在打蛋器上有这种弯钩掉不下来 就好了
4/9. 用三分之一的蛋白 放在搅拌好的面糊里 轻轻的 从下往上翻着搅拌 不要画圈 消泡了就不好了 搅拌好 现在开始预热烤箱 上下管 一百二十度 65分钟 正好预热这五分钟搅拌
5/9. 现在把面糊全部倒进蛋白里 从下往上翻拌 不画圈啊 从下往上翻 都搅拌均匀哦
6/9. 这是搅拌好的面糊了 离桌面有个十厘米左右开始震气泡 震那么五六下就差不多了 正好烤箱也到60 这个蛋糕要烤60分钟 中下火 然后 在上火125下火130烤10分钟 就好了
7/9. 等时间到了 倒扣在网架上等凉了脱模 等凉了哦 慢慢用手按压边缘 边儿就下来了 底儿我用脱模刀 轻轻一带就下来了
8/9. 够厚
9/9. 美美哒
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、美容养颜、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与金针菇、猕猴桃、巧克力相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与西红柿、桂圆、北极虾搭配；与豆浆、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、软化骨刺、消食化积等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十寸巧克力戚风热量1473 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物185.62 克
- 钠78251 毫克
- 钙213 毫克
- 铁4.98 毫克
- 钾402 毫克