家常西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

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家常西红柿炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西红柿	克	96千卡	16千卡	0.7克	0.2克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
胡椒	克	16千卡	314千卡	17.9克	3克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	1142克	家常西红柿炖牛腩热量/卡路里1092千卡
热量1092千卡，相当于网球156分钟消耗的热量...420

家常西红柿炖牛腩的做法共1个步骤

食材主料/辅料

牛腩肉（500克）、西红柿（600克）、桂皮（1块）、花椒（1小撮）、八角（1个）、干辣椒（1个）、葱（1根）、生姜（6片）、大蒜（3瓣）、食用油（适量）、生抽（2勺）、料酒（1勺）、糖／冰糖（1勺）、盐（适量）、胡椒（适量）、水（适量）、胡萝卜（可不加）（2根）

1/1. 将牛腩切成2－3cm长左右的方形块，放入冷水中加入生姜片3片，料酒开煮，捞去浮沫，牛肉捞出沥水。
2.西红柿在顶部割个十字，过开水烫，剥去外皮，切成小块。
3.将葱末，大蒜片，生姜片，干辣椒段，花椒，八角，桂皮放入油锅稍煸出香，后取一半西红柿丁下锅炒，炒至出红沙。
4.放入牛肉翻匀，倒入生抽，料酒。加入没过牛肉的开水煮，放入胡椒粉糖，少量盐。大火开炖30分钟。
5.放入剩下的西红柿丁，转小火慢炖（1－2小时最佳）适当加入盐，味精。完成！
6.出锅可撒香菜碎

食材功效信息

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、促消化等功效；可与菜花、西兰花、豆腐搭配；与鳙鱼、胡萝卜、石榴相克，同食可能会引起不适；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通脉止痛、补元阳、温通血脉等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、止痒解腥等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、温阳散寒、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促消化、健胃等功效；可与北极虾、小白菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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