| 鸭血豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 294千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1322克 | 鸭血豆腐羹热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于弹风琴316分钟消耗的热量...150 | |||||
鸭血豆腐羹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭血（250克）、嫩豆腐（350克）、生姜（2片）、盐（1小勺）、鸡精（1/3勺）、料酒（1勺）、香油（1勺）、白胡椒粉（1/2勺）、高汤（2小碗）、水淀粉（3勺）、香菜（1棵）
1/10. 准备材料
2/10. 豆腐切成丝
3/10. 鸭血切成丝
4/10. 生姜切成丝
5/10. 锅中倒入2小碗高汤，放入姜丝和1勺料酒
6/10. 水烧开后，放入豆腐丝
7/10. 放入鸭血丝
8/10. 汤烧开后放入盐、白胡椒粉，加入3勺水淀粉勾芡，边划动锅铲，均匀勾芡后淋入香油，撒上香菜末即可
9/10. 盛于碗中
10/10. 成品
食材功效信息
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血凝血、预防缺铁性贫血、病后调养等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、清洁肠胃、利小便等功效；可与西红柿、基围虾、羊肉搭配；与菠菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、清理胃水等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 鸭血豆腐羹热量790 千卡
- 脂肪113 克
- 蛋白质48.31 克
- 碳水化合物181.25 克
- 钠10760.66 毫克
- 钙508 毫克
- 铁60.89 毫克
- 钾1021 毫克