| 可可蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 4016千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 670克 | 可可蛋糕热量/卡路里4635千卡 | |||
 热量4635千卡，相当于堆木头927分钟消耗的热量...300 | |||||
可可蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 准备一下蛋糕材料
2/21. 牛奶30g、橄榄油30g、冰糖粉15g混合
3/21. 搅拌均匀
4/21. 筛入低粉40g
5/21. 筛入可可粉10g
6/21. 搅拌均匀至无颗粒
7/21. 搅匀后加入3个蛋黄搅拌均匀，待用
8/21. 蛋清3个，挤入柠檬汁，冰糖粉分次加入
9/21. 打发蛋清
10/21. 蛋清分三次加入面糊翻拌均匀
11/21. 转动圆盆，快速翻拌，动作要轻柔
12/21. 烤盘放油纸，倒入面糊，抹平
13/21. 烤箱预热10min，上下火170度烤18min
14/21. 淡奶油460g，冰糖粉45g打发，放冰箱冷藏备用
15/21. 蛋糕取出晾凉（倒扣在烤网上）
16/21. 把蛋糕切成两层薄片（用的是十寸方烤盘，比较厚）
17/21. 再分成三片
18/21. 抹上一层奶油
19/21. 把3片蛋糕片竖着卷起来，再抹上奶油（也可以用6片蛋糕片一起卷）
20/21. 撒上可可粉，放上自己喜欢的水果就ok了
21/21. 小小的两个
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、预防便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与橙子、番茄酱、果汁相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、防癌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效；可与荠菜、百合、圆生菜搭配；与兔肉、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可蛋糕热量4635 千卡
- 脂肪219.71 克
- 蛋白质51.07 克
- 碳水化合物243.42 克
- 钠475.9 毫克
- 钙440 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾958 毫克