| 正宗可乐鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1039克 | 正宗可乐鸡翅热量/卡路里1539千卡 | |||
 热量1539千卡，相当于刮掉油漆513分钟消耗的热量...180 | |||||
正宗可乐鸡翅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（500克）、葱（如:1勺）、姜（少许）、胡椒（1勺）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、白糖（少许）、淀粉（少许）、盐（少许）、可乐（1瓶）、料酒（1勺）
1/3. 准备好以上食材和调味料
鸡翅改刀或牙签扎孔方便入味，置于盆中，放入葱末、姜末、料酒和胡椒粉、很少的淀粉，抓匀，静置15分钟腌入味。（料酒和胡椒主要是为了去腥）
2/3. 锅内少许底油，热锅凉油
放入鸡翅煎炸，先煎鸡皮疙瘩多的那面，出油后再煎另一面。最后煎至微微有金黄色出现停手，此时脱脂完成，鸡翅7_8成熟。
3/3. 倒入可乐湮没鸡翅即可，根据个人口味放盐和糖，观察色泽，适度淋入生抽和老抽增色。开锅后小火煮五分钟，最后大火收汁，出锅。个别追求亮感的，出锅前淋入少许芝麻油，感官会更亮，家庭烹饪一般不用。
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、添髓、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、李子、芝麻相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与肥牛片、牛上脑、牛肉干搭配；与千页豆腐、苦细叶生菜、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、杀菌、增进食欲等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有下气、解毒、健胃等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 正宗可乐鸡翅热量1539 千卡
- 脂肪16.7 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物340.58 克
- 钠10579.1 毫克
- 钙272 毫克
- 铁16.42 毫克
- 钾3954 毫克