| 栗子烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 栗子 | 克 | 463千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 888克 | 栗子烧排骨热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡，相当于编织589分钟消耗的热量...210 | |||||
栗子烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、栗子（250克）、料酒（适量）、生抽（适量）、红烧汁（适量）、八角（2颗）、党参（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白芷（适量）、百果（1颗）
1/6. 排骨过水虑出血沫
2/6. 葱、姜、八角、党参、当归、百果、白芷、干辣椒等做成茶包放入锅中中火煮开后小火煮40分钟。煮排骨放点料酒或者白酒去腥。
3/6. 准备好红烧汁、五香粉、生抽、冰糖（我习惯用冰糖，也可以用糖）
4/6. 锅中倒入油，然后倒入煮好的排骨翻炒，加入适量的上一步的调味料翻炒。最后加入生栗子不断翻炒。
5/6. 然后加入煮排骨的汤，沫过排骨最好。
6/6. 加水淀粉收汁
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肠胃等功效；可与红薯、山楂、洋葱搭配；与田螺、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、益气健脾、延年益寿等功效；可与大白菜、鸭肉、鸡肉搭配；与牛肉、牛腩、杏仁相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、祛寒湿、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 栗子烧排骨热量2063 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物322.1 克
- 钠10411.7 毫克
- 钙323 毫克
- 铁37.6 毫克
- 钾985 毫克