| 葱油花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 908克 | 葱油花卷热量/卡路里2608千卡 | |||
 热量2608千卡，相当于铺床1304分钟消耗的热量...120 | |||||
葱油花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、酵母（一茶勺tsp）、白糖（2茶勺）、香葱末（适量）、花生油（适量）、盐（一茶勺）、水（280克）、泡打粉（一茶勺）
1/13. 准备食材
2/13. 将面粉，泡打粉，白糖，盐放到碗里稍微搅拌后慢慢加入水，和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下醒发15分钟左右。
3/13. 约15分钟后重新开始揉面，直到把面团揉成表面光滑，白皙，柔软的面团，吧面团盖起来再醒五分钟。
4/13. 将面团擀成约60乘25cm长方形，厚度约5-7MM左右。
5/13. 面团上均匀的刷上油。
6/13. 撒上葱花
7/13. 从长边将两侧向中间对折
8/13. 然后再刷上油
9/13. 再将面团对折一次
10/13. 将对折好的面团切成宽度约为3cm的小剂子。
11/13. 这里有几种方法可以做成花卷形状，我只说一种比较简单的。不喜欢的可以找我要别的方法
用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下，
12/13. 直接将剂子绕食指一圈
13/13. 接口处捏紧即可
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、预防动脉硬化、润肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消炎、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葱油花卷热量2608 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物210.9 克
- 钠10048.9 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾142 毫克