| 面包机版黑钻吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 372克 | 面包机版黑钻吐司热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于伐木工作236分钟消耗的热量...300 | |||||
面包机版黑钻吐司的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 当揉面结束后，（进入发酵3时，取消面包制作）取出一小块面团检查面团状态。
2/24. 整理好面团重新放入面包机中进行面团的基础发酵。
3/24. 30分钟后面团发酵至2倍大左右。
4/24. 取出面团进行排气，然后用擀面杖擀开，翻面后底部按薄，由上向下卷起，横着放入面包机桶内。
5/24. 将面包机桶放入面包机内，选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为30分钟。
6/24. 面包二次发酵的时候我们开始做蛋糕液。首先准备材料。
7/24. 将低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
8/24. 将白砂糖全部倒入鸡蛋盆中，把盆放入温水盆中进行鸡蛋打发。
9/24. 鸡蛋打发至提起打蛋器蛋液缓慢滴下，蛋液在盆中画的痕迹明显，不马上消失。
10/24. 分3次筛入混合好的粉类。
11/24. 用硅胶刀从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。
12/24. 取少量面糊放入玉米油碗中，搅拌均匀后倒入面糊中翻拌均匀。
13/24. 从面包机中取出面包桶。（我制作蛋糕糊用了大概25分钟）
14/24. 将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
15/24. 将搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内。
16/24. 35分钟后打开面包机将面包底部划个口，撒上杏仁片。（撒其它果干也可以，这个速度要快。）
17/24. 撒好后立即盖上面包机盖子，选择烘烤菜单，时间设定为25分钟继续烘烤，直到烤熟。
18/24. 烘烤结束后打开面包机，可以用牙签插入，检查蛋糕是否烤熟。
19/24. 将面包慢慢倾斜倒出，放在晾网上晾凉。
20/24. 成品图
21/24. 撰写制作步骤
22/24. 撰写制作步骤
23/24. 撰写制作步骤
24/24. 撰写制作步骤
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、预防蛀牙等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、防治近视、预防便秘等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与韭菜、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包机版黑钻吐司热量1182 千卡
- 脂肪181.39 克
- 蛋白质74.88 克
- 碳水化合物267.62 克
- 钠16544.7 毫克
- 钙2283 毫克
- 铁18.97 毫克
- 钾3270 毫克