| 红糖阿胶膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 红糖 | 克 | 930千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆肉 | 克 | 470千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 950克 | 红糖阿胶膏热量/卡路里2694千卡 | |||
 热量2694千卡，相当于擦地709分钟消耗的热量...228 | |||||
红糖阿胶膏的做法共9个步骤
食材主料/辅料
阿胶（250克）、红糖（250克）、熟黑芝麻（200克）、熟核桃仁（200克）、桂圆肉（150克）、红枣（去核）（200克）、枸杞（50克）、黄酒（250克）
1/9. 阿胶敲碎，倒入等量的黄酒浸泡三天，用保鲜膜封好（此举是为了泡软阿胶，更是让阿胶慢慢释放）
2/9. 准备好食材，红糖切碎（好融化），我用的是kiki家的原汁红糖
3/9. 泡了三天的黄酒阿胶隔水搅拌融化
4/9. 倒入红糖，直至红糖融化完
5/9. 倒入核桃桂圆肉枸杞，继续搅拌均匀
6/9. 倒入红枣搅拌均匀
7/9. 最后加入芝麻搅拌均匀
8/9. 继续搅拌20分钟左右，趁热倒入保鲜盒里（铺保鲜膜，抹没味道的油），压平，晾凉，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时以上
9/9. 拿出，切块，可以真空包装冷藏保存，一个月内尽量吃完
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养血健脾、降低血管通透性、促进凝血等功效；可与核桃、牛奶搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、缓中止痛、补血养颜等功效；可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配；与皮蛋、牛腩、姜相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有益气血、恢复体力、补养心脾等功效；可与鹌鹑、小米、绿茶搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、润肺、软化血管等功效；可与蚕豆、大花蟹、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、健身强体、延年益寿等功效；
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营养信息
- 红糖阿胶膏热量2694 千卡
- 脂肪10.5 克
- 蛋白质100.3 克
- 碳水化合物236.4 克
- 钠285.6 毫克
- 钙290 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾889 毫克