| 梭子蟹番茄豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 番茄 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1186克 | 梭子蟹番茄豆腐煲热量/卡路里969千卡 | |||

1/11. 准备材料

2/11. 梭子蟹洗净去鳃

3/11. 蟹壳保留完整,蟹的其它部分剁成块

4/11. 番茄切成块,姜切丝,葱切成段

5/11. 豆腐切成小块

6/11. 锅烧热放入油,倒入蟹块翻炒均匀后,放入姜丝和葱段,烹入料酒

7/11. 倒入番茄继续翻炒均匀

8/11. 番茄炒至出汁后,倒入适量清水

9/11. 放入切好的豆腐,加入1/3勺盐和1/3勺鸡精调味,烧开即可

10/11. 盛入碗中

11/11. 成品
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有续绝伤、消除水肿、滋补解毒等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与水芹菜、葡萄、泥鳅相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、美容、促进消化等功效;可与三文鱼、豆腐、西葫芦搭配;与河蟹、草鱼、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有生津止渴、降血压、益中气等功效;可与白萝卜、鲤鱼、紫菜搭配;与菠菜、竹笋、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、降血压、降低胆固醇等功效;可与牛外脊、牛腱子、牛小排搭配;与蜂蜜、素肚、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、温肺止咳、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;