| 抹茶麻薯核桃欧包-料足好吃停不下来热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 抹茶粉 | 克 | 37千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 648克 | 抹茶麻薯核桃欧包-料足好吃停不下来热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡，相当于打理草坪292分钟消耗的热量...330 | |||||
抹茶麻薯核桃欧包-料足好吃停不下来的做法共11个步骤
食材主料/辅料
??面团（适量）、高筋面粉（200克）、全麦粉（50克）、抹茶粉（15克）、盐（3克）、酵母（3克）、水（110克）、鸡蛋（50克）、糖粉（40克）、??麻薯（适量）、水磨糯米粉（70克）、玉米淀粉（20克）、牛奶（90克）、黄油（10克）、??内馅（适量）、自制蜜红豆（50克）、核桃仁（30克）、黑糖（30克）
1/11. 面团材料除黄油外揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段
2/11. 取出面团整理滚圆后放入盆内盖上保鲜膜室温发酵至2.5倍大
3/11. 面团发酵的时候，麻薯材料除黄油外搅拌成顺滑的面糊入锅蒸20分钟，蒸好的麻薯凝固没有水即可，凉至手温加黄油揉至完全吸收。（带上手套操作比较粘手，可使用手粉防粘）
4/11. 面团发好用手指戳一下不回缩不回弹即可
5/11. 面团取出排气后分成两个等份的剂子
6/11. 取面团擀成长方形，麻薯也整理成长方形，撒上红糖、蜜红豆、核桃仁，从上至下收紧卷起，收紧口以免烤时爆开
7/11. 卷好的麻薯欧包放进烤箱室温发酵一个小时
8/11. 筛上高筋面粉，割出花纹
9/11. 烤箱180°预热5肤分钟，中下层烤25分钟，10分钟后盖上锡纸保持抹茶的绿色
10/11. 好吃的抹茶麻薯欧包就好了
11/11. 口感丰富，料足
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、止渴、润肺补肾等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、抗辐射、灭菌等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、调味等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 抹茶麻薯核桃欧包-料足好吃停不下来热量1607 千卡
- 脂肪181.54 克
- 蛋白质57.54 克
- 碳水化合物435.72 克
- 钠10286.8 毫克
- 钙605 毫克
- 铁12.54 毫克
- 钾1146 毫克