| 正宗杭州小笼包简化版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 27千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 353克 | 正宗杭州小笼包简化版热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于做作业617分钟消耗的热量...108 | |||||
正宗杭州小笼包简化版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（250克）、中筋面粉（250克）、葱花（50克）、姜（50克）、盐（4克）、白糖（7克）、生抽（10毫升）、香油（10毫升）、白胡椒粉（1克）、鸡精（3克）、温水（135毫升）、制葱姜水（冷）（100毫升）、干酵母（4克）
1/8. 葱姜末加入100毫升水泡30分钟以上待用
2/8. 4克干酵母用135毫升温水化开倒入面粉中和匀醒发
3/8. 讲调料放入肉馅中拌匀
4/8. 分次加入泡制好的葱姜水 搅拌至粘稠拉丝状
5/8. 醒好面团切出24个剂子，擀皮包馅儿
6/8. 包好的包子醒发5-10分钟
7/8. 沸水蒸6-7分钟即关火。静置1-2多种让蒸汽落净再开盖出锅
8/8. 刚出锅的包子鲜美多汁，即使不蘸酱醋汁也美味可口
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、温中止呕、增进血行等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、除口臭、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 正宗杭州小笼包简化版热量1110 千卡
- 脂肪107.12 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物286.71 克
- 钠10066.4 毫克
- 钙366 毫克
- 铁20.61 毫克
- 钾509 毫克