| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 肉末茄子热量/卡路里1190千卡 | |||
 热量1190千卡，相当于单板滑雪189分钟消耗的热量...378 | |||||
肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、姜（适量）、米酒（适量）、大蒜（两粒）
1/4. 肉切丁，加入盐酱油腌制半小时
2/4. 茄子切成条，可以在茄面上划几刀，易入味。
3/4. 姜蒜切成末，入油锅翻炒出香味，倒入腌制好的肉末，炒制没有红色的。倒入适量米酒。炒一小会装盘备用。
4/4. 加入多一点油翻炒茄子，油多茄子的色泽才比较鲜艳。炒制茄肉稍微变成透明色。在将肉末倒入一起翻炒即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与枇杷、豆腐皮、丝瓜搭配；与海螺、菊花、梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、化淤、滋补等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、降血糖等功效；可与洋葱、猪肉、马齿苋搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄子热量1190 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物58 克
- 钠92 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5 毫克
- 钾759 毫克