少油版茄子炒豆角的热量和减肥功效

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少油版茄子炒豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
豆角	克	154千卡	47千卡	2.8克	0.4克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
总量	916克	少油版茄子炒豆角热量/卡路里947千卡
热量947千卡，相当于弹风琴379分钟消耗的热量...150

少油版茄子炒豆角的做法共2个步骤

茄子（适量）、豆角（适量）、大蒜（适量）、青椒或红椒（适量）、豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）

1/2. 蒜切片。茄子切片后隔水蒸约十五分钟取出。水煮开，放少量盐，豆角过水几分钟烫熟取出备用。辣椒切片，烧热锅翻炒压扁炒出水分，放入盐纳熟。重新起锅烧热，放入蒸好的茄片炒去水份备用。

2/2. 锅内放入适量油，油热下蒜片爆香，放入一勺豆瓣酱，放入备用的豆角翻炒，放入备用的茄片和辣椒，翻炒均匀，放少量生抽提味，斟酌着是否还需放盐。炒匀即可出锅。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、发汗解表、养颜护肤等功效；可与肥牛、苦瓜、基围虾搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、抗肿瘤、和五脏等功效；可与鸡肉、大蒜、虾皮搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、防肿瘤、消食理气等功效；可与莴笋、排骨、火腿搭配；与鸡翅、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有益气健脾、缓冲贫血、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、预防心血管硬化等功效；