| 烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 2438克 | 烤鱼热量/卡路里3950千卡 | |||
1/9. 腌鱼炸鱼。加葱段,姜片,料酒腌半个小时。接着用烧滚的油炸用厨房用纸吸水之后的鱼。

2/9. 处理配菜。锅里我铺了一层洋葱,一些姜片,蒜头。我放了四种配菜码在锅里。几朵香菇划刀个人觉得这样拍出来照片好看。
3/9. 把炸过的鱼放在配菜上。撒上孜然粉,胡椒粉。
4/9. 炒料。烧热炸过鱼的油,放入火锅底料,花椒,辣椒段,姜丝,大蒜,生抽,料酒,冰糖等翻炒倒到鱼上。
5/9. 上一步之后觉得不辣不麻所以再炒了点料。热油加了花椒,辣椒段,辣椒面,蚝油,生抽。倒入锅中,加少许水,加些盐。
6/9. 放青椒,葱段,香菜。
7/9. 放了一勺香菇酱。为了拍照好看。。。
8/9. 散芝麻。最好可以炸点花生米放上,超级好吃。今天着急做,所以没弄。

9/9. 配上妈妈做的裤带面。裤带面自己在另一个锅煮熟再放入。
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、消水肿、通乳等功效;可与薏米、冬瓜、大白菜搭配;与鸡腿、紫苏叶、狗肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、防治肿瘤等功效;可与木耳菜、鳕鱼、豆腐搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗疲劳、降血脂等功效;可与油菜、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗高血压、稀化痰液、理气化痰等功效;可与豌豆、葱、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、止汗、解毒等功效;可与酱肉、里脊猪肉、猪后腿肉搭配;