| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1585克 | 土豆烧排骨热量/卡路里3569千卡 | |||
 热量3569千卡，相当于儿童足球510分钟消耗的热量...420 | |||||
土豆烧排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、土豆（2块）、姜（1块）、大蒜（4瓣）、冰糖（5块）、料酒（2勺）、八角（4颗）、生抽（2勺）、酱油（适量）
1/12. 排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
2/12. 放入冷水锅里煮开，去血沫。
3/12. 捞出冲洗干净控水。
4/12. 葱姜蒜，八角备好。
5/12. 土豆去皮切大块儿备用。
6/12. 锅内烧热底油，把控干水份的排骨放进去翻炒。
7/12. 葱姜蒜，八角放进去一起炒出香味儿。
8/12. 烹入料酒，生抽。
9/12. 放入红烧酱油上色，观察颜色够了即可。
10/12. 我是移入砂锅里加入冰糖，足量的水，水开后加适量盐小火烧了40分钟。没有砂锅直接炒锅，炖锅都可以的。排骨可以戳透时放入土豆继续再烧5分钟，土豆熟了即可。
11/12. 超级好吃。
12/12. 成品竖
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、补肾气等功效；可与茄子、萝卜、海带搭配；与黄豆、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、养颜、美容护肤等功效；可与黄瓜、肥牛、豆角搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、解毒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、强身体等功效；可与玉米面、生菜、洋葱搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃润肺、生津止渴、化痰止咳等功效；可与高粱、银耳、黑芝麻搭配；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量3569 千卡
- 脂肪27.1 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物247.6 克
- 钠390.8 毫克
- 钙337 毫克
- 铁33.6 毫克
- 钾1684 毫克